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2006年 11月 30日
今日は毎週恒例の姉のお家へお届けパンです。
なのでいつものワンパタ~ン(^_^;) 酵母で惣菜パンとイ-ストでア-モンドクリ-ムパンです。 いつも何がいい?と聞くと決まって朝食が楽できるから 惣菜パンと・・・ 具沢山でツナ・ウィンナ-etc そしてイ-ストでは大好きなア-モンドロ-ル。 味も大好きですがこの形が私は大好き(*^_^*) 中にクルミとか入れるともっとすきなんだけど 姉の家族はナッツ系(ものによっては食べれる物もあるんだけど) を食べるとアレルギ~反応を起こして しまう人が二人いるから食べられないので 何もいれずにシンプルです。 今日は朝からもっともっとなんだか焼きたい気分で お菓子も作りたかったけど時間もなかった・・・ 今日は帰ったら何かお菓子作ろうかなぁ~ #
by peko_mh27
| 2006-11-30 08:12
2006年 11月 29日
今日はコ-ヒ-シ-トを使って酵母パン。
ねじり成型とあまりは一口サイズに切っただけ(^_^;) 粉はリスドォ-ルです。 最近はメイプル・コ-ヒ-・ショコラなどのシ-トを 買い込んでしまってます。 こっちは端を丸めずスケッパ-で カットしただけの一口サイズ。 ちょっとお腹がすいたときにパクッと食べちゃいます(*^_^*) もう明日で11月も終わり~早いなあ~ 仕事の方もラッシュで年賀状作ったりカレンダ-を配布したりと ありますがなんといってもボ~ナスが楽しみ。 といってもあんまりないと思うけど・・・ ちょっとお菓子の型とか買えるぐらい余裕で入ってるといいんだけど・・・ #
by peko_mh27
| 2006-11-29 08:21
2006年 11月 27日
今日はシンプルにはるゆたかと酵母を味わおうと。。。
全粒粉いりのバタ-ロ-ルです。 このパンの焼き上がりの香りが大好き いつも焼きあがると思わず手にとってクンクン匂いかいじゃってます。 とってもいい香りなので大好きです。 そしてこれは昨日作ってフィナンシェ。 フィナンシェの型をもってないので先日購入した型で焼きました。 とっても小さくて可愛い~こんな風にスプ~ンのってしまう一口サイズ。 小嶋ルミさんのrecipe。初めて焼いたけど パウンドケ-キといい美味しい! 娘も小さいのでパクパク食べ過ぎてます(^_^;)お腹かが・・・・出ちゃう いろんな形があってこの型も初めて使ったけど 可愛いくってなかなか良い感じ #
by peko_mh27
| 2006-11-27 08:23
| bread&sweet
2006年 11月 25日
今朝はカンパ-ニュ。
といってもシンプルな配合ではなく生地はココア生地で 中にチョコ・クルミ・オレンジピ-ル入りのsweet系のカンパ-ニュです。 いつもク-プを入れて焼くパンはヘタで苦手。 フランスパン系もカンパ-ニュも殆ど焼かないんだけど やっぱり一度ぐらい成功したくってまた無謀にもトライ。 今までのは見るも無残な感じだったんだけど今日は以前よりは進歩したかな?(私にしては。) いつもどっしりというよりドテっとした感じでク-プも開かないし 全然見た目も不細工だけど今日はまだましにできたかも。もっともっと 綺麗にならなきゃ、満足できないんだけど~(^_^;) とりあえず味はGOO~。チョコとオレンジピ-ルがよくあって そこにゴリゴリ食感のクルミ。 カットするとこんな感じ。 ヨ-グルト酵母とリスドォ-ルでココア25g配合。 もっちりしていて噛みごたえも程よくありました。 今度はやっぱりシンプルな配合でも焼いて 味も形もgoodな感じにしたいですぅ~(*^_^*) #
by peko_mh27
| 2006-11-25 09:04
2006年 11月 23日
今朝はパン2種類とお菓子。
先日フロランタンを作ってる方を拝見してからあまりにも美味しそうだったので 私もトライ。初挑戦なのでこんな味でいいのかな?ってよくわかんないけど とりあえずお砂糖はトレハロ-スを半分使い焼いてみました。 味見しましたがなかなかいけるかな(●^o^●) コ-ヒ-と一緒にいただきます。 そして今日も酵母パンは惣菜です。 もちろん姉のお家用です。 今日も具沢山です。 そしてもう1つは先日yuさんが紫芋餡を使ってデニッシュを焼いているのを 拝見してから紫芋が気になって早速購入して デニッシュではないけどイ-ストで焼きました。 まだ自分でパンを焼いていない頃近くのパン屋さんで このパンがあると大好きでよく買ってたことを思い出しました。 餡の甘さも控えでも美味しく食べれました。 成型は???イビツだけど~まぁ~いいでしょう!っていい加減(^_^;) さて今日は休日ここのところずっと頭皮に皮膚炎ができていてSPするのも 痛いぐらいで通院治療してたんだけどやっと治ってきたので 今度新しく出来ないうちに(また出来そうな部分が・・・(ーー;) 美容院へいってこようと思います。 何ヶ月ぶりかなぁ~久々に気分リフレッシュ #
by peko_mh27
| 2006-11-23 09:33
| bread&sweet
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